ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是為滿足組織開(kāi)展HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制)體系認(rèn)證的需要而設(shè)置的，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC34）成立了WG8工作組，參照ISO90001/ISO14001的框架起草了食品安全管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO22000 2005《食品安全管理體系——對(duì)食品鏈中任何組織的要求》，由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)2005年9月1日發(fā)布實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)將目前各國(guó)存在的多個(gè)食品安全管理體系認(rèn)證統(tǒng)一到同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之下。 ISO22000標(biāo)準(zhǔn)中包括了HACCP原則，它是通過(guò)對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害(指產(chǎn)品)進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，將危害降低到可以接受的水平，旨在保證全球食品供應(yīng)安全。2006年3月1日，我國(guó)等同轉(zhuǎn)換國(guó)際版標(biāo)準(zhǔn)GB/T22000 2006正式發(fā)布，2006年7月1日正式實(shí)施。

ISO22000/ HACCP食品安全認(rèn)證的介紹：

ISO22000食品安全認(rèn)證的適用范圍

1.易腐敗的動(dòng)物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚(yú)類產(chǎn)品)

2.易腐敗的蔬菜產(chǎn)品 (例如：水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)

3.保質(zhì)期較長(zhǎng)的產(chǎn)品 (例如：罐頭食品、餅干、點(diǎn)心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽)

4.食品制造過(guò)程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術(shù)、工藝助具

5.飼料類產(chǎn)品 (動(dòng)物飼料、魚(yú)類飼料等)。

ISO22000食品安全認(rèn)證的實(shí)施益處：

· 對(duì)食品更有信心

· 健康隱患更少

· 更好保護(hù)品牌

· 審核成本更低

· 供應(yīng)鏈管理更完善

質(zhì)量認(rèn)證可分為產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。

產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證

產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象是特定產(chǎn)品包括服務(wù)。認(rèn)證的依據(jù)或者說(shuō)獲準(zhǔn)認(rèn)證的條件是產(chǎn)品(服務(wù))質(zhì)量要符合指定的標(biāo)準(zhǔn)的要求，質(zhì)量體系要滿足指定質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)要求，證明獲準(zhǔn)認(rèn)證的方式是通過(guò)頒發(fā)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志。其認(rèn)證標(biāo)志可用于獲準(zhǔn)認(rèn)證的產(chǎn)品上。

質(zhì)量管理體系認(rèn)證

質(zhì)量體系認(rèn)證其認(rèn)證的對(duì)象是企業(yè)的質(zhì)量體系，或者說(shuō)是企業(yè)的質(zhì)量保證能力。認(rèn)證的根據(jù)或者說(shuō)獲準(zhǔn)認(rèn)證的條件，是企業(yè)的質(zhì)量體系應(yīng)符合申請(qǐng)的質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)。獲準(zhǔn)認(rèn)證的證明方式是通過(guò)頒發(fā)具有認(rèn)證標(biāo)記的質(zhì)量體系認(rèn)證證書(shū)。但證書(shū)和標(biāo)記都不能在產(chǎn)品上使用。質(zhì)量體系認(rèn)證都是自愿性的。不論是產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，還是質(zhì)量體系認(rèn)證都是第三方從事的活動(dòng)，確保認(rèn)證的公正性。

產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與企業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證的區(qū)別主要是：

（1）認(rèn)證的對(duì)象不是企業(yè)的質(zhì)量體系，而是企業(yè)生產(chǎn)的某一產(chǎn)品；

（2）認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不是質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，而是相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

（3）認(rèn)證的結(jié)論不是證明企業(yè)質(zhì)量體系是否符合質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，而是證明產(chǎn)品是否符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

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