認(rèn)證作用

保障消費(fèi)者健康

通過實(shí)施這一結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)且成效顯著的預(yù)防性食品安全控制體系，可以對(duì)食品形成和分銷全過程的安全危害依據(jù)其顯著程度實(shí)施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預(yù)防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費(fèi)者身體健康和生命安全的要求。

促進(jìn)食品國際貿(mào)易

運(yùn)行一個(gè)滿足食品安全管理的國際標(biāo)準(zhǔn)的體系，是經(jīng)濟(jì)全球化條件下食品企業(yè)與國際食品安全管理通行規(guī)則對(duì)接的需要，也是我國強(qiáng)化食品安全管理大趨勢下企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的最基本的產(chǎn)品品質(zhì)保證要求。食品出口企業(yè)則必須建立完善的食品安全管理體系。獲得食品安全管理體系認(rèn)證證書，證明企業(yè)已經(jīng)滿足食品安全管理的國際標(biāo)準(zhǔn)的要求，在產(chǎn)品市場準(zhǔn)入審批和產(chǎn)品出口衛(wèi)生注冊(cè)時(shí)可以減少重復(fù)檢查，降低企業(yè)成本。目前，食品安全管理體系正日益成為與國際貿(mào)易的通行證，同時(shí)也正成為發(fā)達(dá)國家國際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。食品行業(yè)要跨越技術(shù)壁壘，就必須緊跟國際食品業(yè)的發(fā)展潮流。因此，積極采用國際先進(jìn)的食品安全管理體系，將有效減少技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定程序?qū)H貿(mào)易構(gòu)成的不必要障礙，促進(jìn)國際貿(mào)易自由化。

企業(yè)申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證時(shí)應(yīng)提交哪些資料？

各認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)資料的要求會(huì)有些不同，但基本上一般都要求提交以下方面的申請(qǐng)資料：

1）企業(yè)法律地位證明文件（如企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等），組織機(jī)構(gòu)代碼證書的復(fù)印件；

2) 有效的食品生產(chǎn)許可證（認(rèn)證產(chǎn)品有QS許可要求時(shí)）復(fù)印件；

3) 公司簡介、組織機(jī)構(gòu)圖、人員情況、申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)/加工/服務(wù)工藝流程圖（可以含在手冊(cè)中）；

4) 如有多個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場時(shí)，應(yīng)提供多場所清單；

5) 食品安全管理體系手冊(cè)和程序文件； 

6) 產(chǎn)品描述（包括原料、輔料、包裝材料、成品的物理特性、化學(xué)特性、生物特性、貯存、運(yùn)輸?shù)龋梢院贖ACCP計(jì)劃中）；

7) 廠區(qū)周邊環(huán)境描述（個(gè)別機(jī)構(gòu)有這方面的要求，如水源等情況）；

8) 國家及行業(yè)適用的法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（名稱、編號(hào)、發(fā)布版本／時(shí)間）；

9) 加工生產(chǎn)線、HACCP項(xiàng)目和班次的詳細(xì)信息；

10) 生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單；

11) 操作性前提方案和HACCP計(jì)劃；

12) 承諾遵守法律法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求、提供材料真實(shí)性的自我聲明；

13) 產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)（如型式檢驗(yàn)報(bào)告）；

14) 產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件。

15）企業(yè)圖紙：公司周邊環(huán)境示意圖、廠區(qū)平面布置圖、車間平面布局圖等。