ISO22000是什么意思？

ISO22000也被稱為食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，簡稱FSMS，即食品安全管理體系。GB/T22000-2006/ISO22000:2005是食品安全管理體系的標準之一。伴隨著全球經(jīng)濟一體化發(fā)展與社會文明程度的提升，大家越來越注重食品衛(wèi)生安全。

生產(chǎn)制造、營銷和供貨食品類機構務必確認其操縱食品安全危害影響食品衛(wèi)生安全要素的水平。消費者的期待和企業(yè)社會責任使食品加工、運營和供貨機構慢慢意識到，應當有標準進行具體指導食品安全監(jiān)管的經(jīng)營、保障服務評定。

這種對標準化的號召推動了食品安全管理體系所規(guī)定的標準化的發(fā)生。本標準不僅僅是敘述食品安全管理體系標準的規(guī)范性規(guī)范，都是食品加工、運營和供貨機構認證和登記注冊的依據(jù)。

食品類安全的概念

食品安全是指食品類對用戶健康的生活急性或慢性傷害。食品衛(wèi)生安全沒有談判的余地。食品質(zhì)量安全與消費者的其他特點有關，即食品類的使用價值。

生活中有積極的特征，如味道、色彩和材質(zhì)，也是有負面的特點，比如腐壞、變色和異味。食品質(zhì)量安全和食品衛(wèi)生安全之間的明確區(qū)別涉及到制定有關政策，及其食品類管理模式的具體內(nèi)容架構。

食品類管制是指國家和地區(qū)主管機構在制造、加工和儲存期間中，為加強對消費者權益的維護，確保所有食品衛(wèi)生安全、身心健康、適宜人們服用，合乎安全與質(zhì)量標準，并按規(guī)定屬實、清晰地標志、運送與銷售。

食品類操縱的首要任務是加強食品類立法，保證食品市場安全，讓顧客避開不安全的、不干凈和假冒食品，并通過嚴禁市場銷售消費者不期望的非純天然或不過關食品類來達到這個目標。

1、IS022000定義

IS022000認證：是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術委員會制定的一套專用于食品鏈內(nèi)的食品安全管理體系。

2、IS022000產(chǎn)生

它是在HACCP、GMP（良好操作規(guī)范）[（GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、GHP良好衛(wèi)生規(guī)范、GDP良好分銷規(guī)范、GVP良好獸醫(yī)規(guī)范、GPP良好生產(chǎn)規(guī)范、GTP良好貿(mào)易規(guī)范）]和SSOP（衛(wèi)生標準操作規(guī)范）的基礎上，同時整合了ISO9001：2000的部分要求而形成的。

3.ISO22000作用

A、可以有效地識別和控制危害

B、可以有效地降低成本

C、可以提高消費者的信任度

D、可以促進國際貿(mào)易的發(fā)展