近幾年來，生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程明顯加快，很多消費(fèi)者為了買到更為新鮮的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，基本上都會(huì)貨比三家，如果一個(gè)商家真的能把生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有所保證，那么肯定在當(dāng)?shù)匾矔?huì)比較出名。想要保證品質(zhì)，就必須要有一個(gè)好的供應(yīng)商，今天為大家詳細(xì)介紹一下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展分析，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)是什么？

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的定義就是指與消費(fèi)者日常生活緊密相關(guān)的新鮮蔬菜、水果、肉類等商品，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且陨r農(nóng)產(chǎn)品為對象，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始，到消費(fèi)者購買形成的一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。簡單來說就是，供應(yīng)商將生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地一步一步送到消費(fèi)者的手中，最后滿足消費(fèi)者的需求。目前我國已經(jīng)初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為中心的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場體系。

針對源頭直采供應(yīng)策略的供應(yīng)商管理從以下幾個(gè)方面展開：

一、結(jié)合消費(fèi)者的需求構(gòu)建生鮮品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，走向標(biāo)準(zhǔn)化道路。包括分類品項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，源頭種植/養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等。

二、在生鮮供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)評估中，源頭種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中最令人擔(dān)憂。生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)首先要把握住源頭的質(zhì)量關(guān)。安全、高品質(zhì)的生鮮品不是靠檢測出來，而是通過規(guī)范的管理生產(chǎn)出來的。要把控好源頭質(zhì)量關(guān)，有兩個(gè)方面，一個(gè)是我們在選擇供應(yīng)商時(shí)需要對供應(yīng)商進(jìn)行全面的考察，要選擇那些口碑好，信譽(yù)高的源頭供應(yīng)商。另一個(gè)是與農(nóng)戶建立長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，為農(nóng)戶提供技術(shù)支持和培訓(xùn)。

三、完善物流配送系統(tǒng)，建立低成本，高效率的流通服務(wù)體系和配送體系，對于具有冷鏈配送要求較高的生鮮品而言是至關(guān)重要。

四、生鮮品供應(yīng)商選擇與評估

1、在選擇供應(yīng)商中要選擇具體柔性能力比較強(qiáng)的供應(yīng)商，可以根據(jù)客戶的需求隨時(shí)調(diào)配供應(yīng)。在技術(shù)方面有較強(qiáng)的研發(fā)能力，與公司一起共同開發(fā)，研發(fā)出具有創(chuàng)新的產(chǎn)品。

2、具有較完整的物流冷鏈配送能力的源頭供應(yīng)商。

3、挖掘具有潛力的源頭養(yǎng)殖戶，進(jìn)行培育成戰(zhàn)略合作伙伴，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。